老北京有很多有名的小吃，以下是一些老北京名小吃和必带回的零食：
1. 炸酱面：炸酱面是老北京传统的面食，以独特的酱料和面条搭配而成。
2. 老北京糖葫芦：糖葫芦是由葡萄、草莓、山楂等水果串起来，外面裹上一层红糖浆。
3. 老北京豆汁：豆汁是老北京传统的饮品，由绿豆经过发酵而成，口感独特。
4. 北京炸酱抻面：炸酱抻面是将炸酱面的面条抻得更宽更长，搭配牛肉丝或其他配料。
5. 牛肉卷饼：牛肉卷饼是将炒好的牛肉裹在薄饼里，加入黄瓜丝和甜面酱等调料而成。
6. 香肠灌饼：将香肠放入烤饼中，撒上葱花和辣酱，再加上黄瓜丝和生菜。
7. 老北京炖鱼：炖鱼是将鳙鱼或胖头鱼放入高汤中慢慢炖煮而成，口感鲜美。
8. 老北京羊蝎子火锅：羊蝎子火锅是将火锅和羊蝎子相结合，香辣可口。
9. 老北京炸酱面炒疙瘩：炒疙瘩是将炸酱面条裹上酱汁，再加入葱花、肉末等配料。
10. 老北京豆花：豆花是用豆浆熬制而成，口感细腻。
11. 杏仁豆腐：杏仁豆腐是由杏仁、牛奶等原料制成的冷饮，清爽可口。
12. 粢饭糕：粢饭糕是将糯米和其他配料拌在一起蒸制而成，口感软糯。
13. 驴打滚：驴打滚是把炒面卷在棉被子似的豆粉衣裹的馅吃的面点。
除了以上的小吃外，还有一些必带回的老北京零食可以考虑：
1. 月饼：老北京的传统月饼口味独特，有豆沙、莲蓉等多种口味。
2. 京八件：京八件是老北京的特色糕点，包括驴打滚、清明果、杏仁儿、南枣糕等。
3. 老北京话梅：老北京话梅以青梅为原料，制作工艺独特，口感酸甜可口。
4. 饴糖：老北京的饴糖口感软糯，有多种口味可选。
5. 红薯干：红薯干是将红薯经过蒸煮后晾干而成，口感酥脆。
6. 熟糖葫芦：将水果串起来，在糖浆中糖炒制而成，酸甜可口。
希望这些推荐对您有所帮助。尽情品味老北京的美食和零食吧！
版权声明：本文发布于悠米网 内容均来源于互联网 如有侵权联系删除