热门美食推荐之排骨的做法

热门美食推荐：美味排骨的做法

一、准备食材

    主料：猪排骨500克

    调料：盐3克，白砂糖5克，生抽4克，大葱10克，姜5克，料酒适量

    其他：油适量，水适量

二、制作步骤

    1. 准备所需材料，将排骨洗净，剁成小段，葱切段，姜切片备用。

    

    2. 锅中倒入适量的油，烧热后放入葱姜爆香。

    

    3. 倒入排骨，翻炒至变色。

    

    4. 加入料酒，煮至酒味挥发。

    

    5. 加入生抽和砂糖，翻炒均匀。

    

    6. 加入适量的水，水量刚好没过排骨，然后加盖小火慢炖。

    

    7. 炖至汤汁浓稠，撒上葱花即可。

    小贴士：排骨的炖煮时间根据排骨的大小和厚度而定，一般来说，炖煮时间在30分钟左右比较合适。如果排骨比较大块，可能需要炖煮更长时间才能让排骨更加入味。在炖煮过程中可以适时翻动排骨，避免糊底。